Szezonja van

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

Főzz finomat brokkolival!

Szerző:
Pink
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
tészta recept,
saláta recept,
krémleves,
egyszerű recept,
brokkoli recept,
brokkoli

Ha még jobban beépül a köztudatba, idővel az ősz slágere lehet a brokkoli. Egészséges és látványos zöldségféle, amiből nemcsak krémlevest készíthetsz, de csirkehúsos salátába is teheted vagy tésztabatyuba is töltheted. Kínálunk ehhez két egyszerű receptet.

A karfiol a legközelebbi rokona, egyébként a káposztafélék családjába és a legegészségesebb zöldségfélék közé tartozik. Kizárólag a haragoszöld fejeket érdemes megvenni – a sárgás, nyílt rózsájúak már nem ízletesek.

Forrás: Fotolia
Forrás: Fotolia

Honos

A Földközi-tenger partvidékéről származik, termesztett változatát az USA-ban és Nyugat-Európában hosszú ideje kedvelik, nálunk nemrég vált ismertebbé. Főként gyorsfagyasztva, de nagyobb üzletekben, piacokon frissen is kapható.

Miért jó?

Gazdag béta-karotinban és C-vitaminban, de folsavat és más B-vitaminokat is tartalmaz, ahogy a benne lévő ásványi anyagok (kalcium és vas) szintén igen értékesek a szervezet számára. Könnyebben emészthető, mint a többi káposztaféle, nem terheli a gyomrot.

Hogyan használd?

Nálunk a legelterjedtebb krémlevesként, tésztaszószok hozzávalójaként, besameles mártásban megsütve, de párolva saláták alapanyagaként is felhasználható. Ha szeretnénk, hogy megmaradjon élénk színe, és órák múlva se essen össze, tegyünk jégkockákat egy tálba, és öntsük fel hideg vízzel, majd mártsuk bele egy pillanatra a forró vízből kiemelt brokkolit! A szára is fogyasztható, kicsit tovább kell főzni, mint a rózsákat.

Böjtös ebéd: brokkolifasírt salátával

Böjtös ebéd: brokkolifasírt salátával

Egy könnyű fogás, amit rövid idő alatt elkészíthetsz, és akár dobozban el is viheted a munkahelyedre.

Olasz ebéd gyorsan: brokkolis lasagne

6 étel, ami nem csak finom - gyógyít is!

Brokkolikrémleves juhsajttal

Brokkolisaláta csirkehússal

Hozzávalók (4 személyre):
1 fejes vagy jégsaláta, 25 dkg brokkoli (friss vagy fagyasztott), 8 koktélparadicsom, 25 dkg sült csirkemell, 100 g habtejszín, 100 g natúr joghurt, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek reszelt torma (friss és üveges is megfelel), 4 ág petrezselyemzöld, só, bors

Elkészítése:
1. A salátát falatnyi darabokra tépkedjük. A rózsákra osztott brokkolit forrásban lévő, sós vízben 3-4 percig főzzük, majd azonnal jeges vízbe merítjük, utána alaposan lecsöpögtetjük. A paradicsomot nagyságától függően félbe- vagy negyedekbe vágjuk.
2. A húst felkockázzuk, vagy csíkokra metéljük. Az előkészített zöldségeket összekeverjük, és hozzáadjuk a húst.
3. A tejszínt elvegyítjük a joghurttal, majd az összezúzott fokhagymával, 1 ek tormával és a felaprított petrezselyemzölddel ízesítjük. Sóval, borssal ízlés szerint fűszerezzük. A mártást a salátára locsoljuk, tetejére szórjuk a maradék tormát, és kenyérrel kínáljuk.
Elkészítési idő kb. 20 perc.

Brokkolis-sonkás batyu

Hozzávalók (4 darabhoz):
4 szögletes mirelit leveles tészta (kb. 30 dkg), 40 dkg brokkoli, 150 g tejföl, 4 ek reszelt gouda sajt, 10 dkg felkockázott sonka, 1 tojás, sütőpapír, só, bors

Elkészítése:
1. A sütőt előmelegítjük 225 fokra. A tésztalapokat sütőpapírral kibélelt tepsibe egymás mellé fektetjük és felengedjük.
2. A brokkolit rózsákra osztjuk, és fedő alatt, kevés sós vízben kb. 8 percig pároljuk. A tejfölt összekeverjük 2-3 ek sajttal, majd megsózzuk, megborsozzuk.
3. A lecsöpögtetett brokkolit a tésztalapok közepére halmozzuk, rákanalazzuk a tejfölt, és megszórjuk a sonkával. A tészták sarkait behajtjuk középre, és kissé lenyomjuk.
4. A tojást elkeverjük, és megkenjük vele a tésztaszéleket. A batyukat megszórjuk a maradék sajttal, és a sütőben 10-15 perc alatt megsütjük.
Elkészítési idő kb. 30 perc.

További receptekért kattints a Recepttárra, ha a hozzávalókról és a konyhai eljárásokról informálódnál, gasztroszótárunkra! 


Pin It

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Cartoon Network Aranylabda Bajnokság

Galéria

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!