Kukta

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés &nah

Recept: A pörkölt sörrel az igazi

Szerző:
Blikk Nők
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!

Az alábbi finomság egyik hozzávalója a barna sör, amely különleges ízt ad az elkészült ételnek.


Sörös pörkölt széles metélttel


Hozzávalók (4 személyre):

800 g marhahús (pl. lábszár vagy lapocka)
3 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál sertészsír
1 teáskanál őrölt kömény
2 teáskanál édes-nemes pirospaprika
50 g paradicsompüré
300 ml barna sör
1-2 szelet száraz kenyér
1 csipet szárított majoránna
1 csipet őrölt chili
őrölt fekete bors
só

Elkészítése:

1. A húst tisztítsuk, majd mossuk meg, és vágjuk nagyobb kockákra. A hagymát hámozzuk meg, aprítsuk fel. A fokhagymát tisztítsuk meg, aztán zúzzunk össze.

2. A zsírt olvasszuk meg egy alacsonyabb falú lábosban, pirítsuk meg benne a hagymát, majd adjuk hozzá a húst is, minden oldalról pirítsuk fehéredésig, aztán fűszerezzük a köménnyel, a fokhagymával és a paprikával. Süssük még egy kicsit, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk meg, öntsük rá a sört, és közepes lángon, lefedve főzzük puhára. (Szükség esetén adhatunk hozzá még egy kis vizet vagy húsleves alaplevet is).

Blikk Nők, 45. hét
 


3. A kenyér héját vágjuk le, morzsoljuk szét a belsejét, és amint a hús megfőtt, sűrítsük be vele a pörköltöt. Ízesítsük a majoránnával, a chilivel, és ízlés szerinti mennyiségű sóval, borssal. A metélttel tálaljuk.

Elkészítési idő: 2 óra


További, sörrel készült húsos fogások receptjeit keresd a Blikk Nők magazin 2009. november 4-én megjelenő számában!

Kapcsolódó cikkek:

Még nem szólt hozzá senki. Légy Te az első!


Nem vagy bejelentkezve!
Kérjük jelentkezz be, mielőtt hozzászólást írsz!

Cimkék:
pörkölt recept,
sörös pörkölt

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


Hirdetés

FORMAX6 A SZÉP ALAKODÉRT! Itt a STRAND szezon! A FORMAX6 segítségével jobb formába kerülhet, igazán 6-ásos megoldás lehet a felesleges kilók elleni harcban.  Tovább

hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Dúzsi Tamás pincészetében jártunk

Galéria

  • Michelle Williams és kislánya
  • Deichmann
  • Kristen Chenoweth és Ryan Murphy

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Fórum

  1. 1 igazán jó mosószer
  2. 2 Rendszeres havi jövedelem kismamá
  3. 3 A siker útja lépésről lépésre
  4. 4 Élményfürdő. Mentek? Mertek?
  5. 5 Milyen könyvet vinnél magaddal a