Kukta

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

A tökéletes habcsók - alaprecept!

Szerző:
Blikk Nők Konyha
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
tojáshab recept,
sütemény recept,
habcsók recept,
epres sütemény,
epres habcsóktorta

Ha tudod, hogyan lehet tökéletes tojáshabot keverni, utána már bármelyik édességet könnyen elkészítheted.

 

tojashab

 

 

A habcsók alapreceptje:

Verjünk lassan habbá 4 db tojásfehérjét 1 csipet sóval. Kanalanként dolgozzunk bele 14 dkg finom szemű kristálycukrot, és a fordulatszámot fokozatosan növelve verjük addig, amíg a hab elválik a habverőtől. Ezután adjunk hozzá még 14 dkg cukrot, és keverjük vele fényesre a habot. Habzsákkal vagy evőkanállal adagoljunk belőle kis kupacokat sütőpapírra, és szárítsuk 100 fokra előmelegített sütőben 1-1,5 órán át. (A sütő ajtaját támasszuk ki fakanállal, hogy kis rés keletkezzen.

 
habcsóktorta
 

Epres habcsóktorta

1. Törjünk nagyobb darabokra 1/2 adag, az alaprecept szerint elkészített habcsókot. Verjünk fel 2 dl habtejszínt, és köz­ben fokozatosan adjunk hozzá 4 dkg por­cukrot, majd tegyük a hűtőbe.

2. Béleljünk ki nedves sütőpapírral egy 20 cm átmérőjű, csatos tortaformát, majd szórjuk az aljára és az oldalára a habcsók­darabok 2/3-át. Ezután szed­jünk bele 50 dkg puhára kevert vaní­lia­fagylaltot, arra pedig tegyünk 20 dkg megtisztított epret. Osszuk el rajta
a tejszínhabot, szórjuk rá a mara­dék hab­csó­kot, majd tegyük a fagyasz­tóba leg-
­­a­lább 1 órára.

3. Tálalás előtt 15 perccel vegyük ki a fa­gyasztóból, szedjük le róla a tortagyű­rűt, díszítsük 10 dkg eperrel és porcukorral.

Elkészítési idő: 20 perc + hűtés, 8 sze­lethez, egy szelet: 1172 kJ/280 kcal

 

címlap
 

 

 

Ha más habcsókos sütit is kipróbálnál, keresd a Blikk Nők Konyha márciusi számát az újságárusoknál!

Kapcsolódó cikkek:

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


Hirdetés

FORMAX6 A SZÉP ALAKODÉRT! Itt a STRAND szezon! A FORMAX6 segítségével jobb formába kerülhet, igazán 6-ásos megoldás lehet a felesleges kilók elleni harcban.  Tovább

hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Bográcsos csirke

Galéria

  • Jennifer Lopez
  • Pirner Alma

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Fórum

  1. 1 Legyél Te is a válság nyertese!
  2. 2 Mit csinálsz hétvégén?
  3. 3 Ami divat, az divat
  4. 4 kicsit olcsóbban!
  5. 5 MLM pro és kontra