Itt a nyár!

Lány utónevek

EMERKA
Definíció: Az Emerencia magyar becézőjéből önállósult. Szórványos.

Szakértő

Kovács Éva
Név:
Kovács Éva
Szakterület:
fodrász

Teszt ajánló

hirdetés

7 variáció egy csokor zöldfűszerre

Szerző:
Pink
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
zöldfűszerek tartósítása,
zöldfűszer szárítás,
zöldfűszer fagyasztás,
zöldfűszer,
pesto,
leves recept,
fűszervaj,
fűszerolaj

Ha túlságosan elszaporodnak cserépben tartott vagy kertben nevelt zöldfűszereid, érdemes elraktároznod belőlük. Persze frissen is felhasználhatod a bazsalikomot, kakukkfüvet, petrezselymet stb. Adunk néhány ötletet mindehhez.

Tárolva és tartósítva

Zöldfűszer / Fotó: SAFA
Zöldfűszerek / Fotó: SAFA

1. Hűtőszekrényben: Összegumizott nejlonzacskóban vagy folpakba csomagolva a zöldséges rekeszben 1 hétig állnak el.

2. Fagyasztóban: A frissen mosott zöldfűszereket aprítsd fel, majd tedd a jégkockatartó kis mélyedéseibe! Ha megfagytak, tedd át dobozba vagy zacskóba. Kb. 6 hónapig áll el így.

3. Olajban: A durvára aprított levelek olíva- vagy napraforgóolajban 4-5 hétig tarthatók el. Mutatós üvegbe öntve remek ajándék lehet. Szezon idején medvehagymából, de néhány ág oregánóból, bazsalikomból vagy kakukkfűből is készíthetsz fűszerolajat. Rakd üvegbe a fűszereket, majd öntsd fel 2,5 dl olívaolajjal. Ízlés szerint fokhagymagerezdeket és 1 kis piros chilit vagy erőspaprikát is tehetsz hozzá. Sötét, hűvös helyen tárolva, kb. 2 hét után kibonthatod.

4. Szárítva: A fűszercsokrot kösd össze, majd meleg, jól szellőző helyen akaszd fel egy kötélre, és hagyd kb. 2 hétig száradni! Összemorzsolva jól záródó dobozkában tárold!

 

Frissen, gyorsan

1. Öntet: A felaprított zöldfűszereket keverd joghurtba, majd ízesítsd sóval, borssal! Szárított változatukkal is kitűnő. Kb. 1 ek szárított felel meg 2 ek friss zöldfűszernek.

2. Tészták pestóval: A friss bazsalikomleveleket pépesítsd parmezán sajttal, fenyőmaggal és kevés fokhagymával, közben dolgozz bele olívaolajat! A bazsalikomlevél így is remekül megőrzi az aromáját.

Zöldfűszer / Fotó: SAFA
Tészta pestóval / Fotó: SAFA

3. Fűszervaj tartalékba: Az aprított friss vagy szárított zöldfűszereket keverd puha vajba, és fűszerezd ízlés szerint! Hűtőben hagyd megdermedni, majd vágd kockákra, tekerd átlátszó fóliába és fagyaszd le!

Dekoratív színfolt a konyhában
Ha szeretnéd, hogy sokáig üdék legyenek, ültesd át mindet agyagcserépbe! Kedvenc helyük a napsütéses ablakpárkány. A zsenge növények hasonló gondoskodást igényelnek, mint a dísznövények: locsolást és fényt. Amennyiben ablaktalan vagy sötét a konyhád, tartsd a zöldfűszereket a lakás más, világosabb helyiségében, vagy jó időben, nyáron az erkélyen, illetve családi házban a külső ablakpárkányon! A cserepeket állítsd színesre festett és feliratozott dobozokba, így még jobban mutatnak majd.

Zöldfűszerleves

Hozzávalók (4 személyre):
3 dkg vaj, 1 vöröshagyma, 2 burgonya, 1 csokor friss zöldfűszer ízlés szerint, 900 ml zöldségalaplé, 3 dl tej, 1 babérlevél, só, őrölt bors

Zöldfűszerleves / Fotó: archív
Zöldfűszerleves

Elkészítése:
1. Fazékban felolvasztjuk a vajat, beletesszük az apróra vágott hagymát, és üvegesre pároljuk. A meghámozott burgonyát nagyobb darabokra vágjuk, majd a hagymához adjuk a zöldfűszerekkel együtt. 5 percig pároljuk.
2. Felöntjük a zöldségalaplével, beletesszük a babérlevelet, hozzáöntjük a tejet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk felforrni, majd letakarjuk, és kis tűzön főzzük további 15 percig. Végül kivessszük a babérlevelet, és a levest robotgéppel összeturmixoljuk.
Elkészítési idő: 45 perc.

További receptekért kattints a Recepttárra, ha a hozzávalókról és a konyhai eljárásokról informálódnál, gasztroszótárunkra!      

Cimkék:
zöldfűszerek tartósítása,
zöldfűszer szárítás,
zöldfűszer fagyasztás,
zöldfűszer,
pesto,
leves recept,
fűszervaj,
fűszerolaj

Lapozz tovább

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Lola - Bravo OTTO

Galéria

hirdetés

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!