Ínyenc

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

Recept: spagetti bébiarticsókával

Szerző:
Ínyenc
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
cseresznye,
ínyenc

Nagyobb testvéreivel ellentétben a bébiarticsókából nem kell eltávolítani az ún. szénát.

Hozzávalók 4 személyre:

8-10 bébiarticsóka (kb. 10 dkg-osak), 2 citrom, 1 cukkini (kb. 25 dkg), gerezd fokhagyma 1 kis piros chilipaprika, 6-8 ág kakukkfű, 40 dkg spagetti, 8 dkg pármai sonka, 4 ek olívaolaj, só, bors

 

1. A megmosott articsóka szárát és külső leveleit a virágzatról körös-körül levágjuk. Esetleg az összes kemény takarólevelet letépkedjük. A hegyes levélvégeket egyenesre vágjuk.

2. A citromokat félbevágjuk. 1 szeletet levágunk, és az articsóka vágott felületeit bedörzsöljük. A maradék citromból a levert kifacsarjuk. Kb. 2 l vizet 2 tk sóval és 2 ek citromlével ízesítve felforralunk.

3. Beletesszük az articsókát, fedő alatt 4-5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük és kihűtjük. A cukkinit felszeleteljük. Az articsókát hosszában négyfelé vágjuk.

4. Felforralunk 3-4 l sós vizet. A chilit megtisztítjuk, hosszában felmetsszük, majd a magok eltávolítása után a fokhagymával meg a kakukkfűvel együtt felaprítjuk. A tésztát forrásban lévő, sós vízben 8-10 percig főzzük.

5. A sonkát darabokra tépkedjük, és 2 ek felhevített olajon ropogósra sütjük. Kivesszük, és a visszamaradt forró zsiradékban a cukkinit meg az articsókát 6-8 percig sütjük. Hozzáadjuk a fokhagymát, a chilit meg a kakukkfüvet, és rövid ideig együtt sütjük.

6. A zöldségeket sóval, borssal és 2-3 ek citromlével ízesítjük, majd belekeverjük a maradék olajat meg a sonkát. Végül a leszűrt tésztába forgatjuk.

Elkészítési idő: kb. 1 óra; energiatartalom: kb. 530 kcal / adag

 

Kapcsolódó cikkek:

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Lola - Bravo OTTO

Galéria

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!