Ínyenc
hirdetés

Recept: polenta sült zöldséggel

Szerző:
Ínyenc
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!

Az Etna megmászása még a nyugdíjasoknak is gyerekjáték, ha a polentából és a zöldségekből merítenek hozzá erőt.

Hozzávalók 4 személyre:

1,5 dl tej, 7-8 ek olívaolaj, 8 dkg kukoricadara (polenta), 4 dkg reszelt parmezán sajt, 2 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma , 1 ág rozmaring, 2 ág kakukkfű, 5 húsos paradicsom (kb. 30 dkg), 50 dkg brokkoli * maroknyi zöld olajbogyó kimagozva, kb. 1 dl narancslé, só, bors, sütőpapír

 

1. A tejet 2,5 dl vízzel, 2 ek olajjal meg kevés sóval felforraljuk. Belekeverjük a darát meg a parmezán sajtot, és alacsony hőfokon kb. 10 percig főzzük. A forró kását 3-4 mm-es rétegben sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és hűlni hagyjuk.

2. A vöröshagymát vékony cikkekre vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük. A rozmaring- és kakukkfűleveleket finomra aprítjuk. A paradicsomot nyolcfelé vágjuk. A brokkolit rózsákra osztjuk, majd nagyságtól függően félbe- vagy nyolcfelé vágjuk.

3. Serpenyőben felhevítünk 2 ek olívaolajat, majd kb. 3 percig sütjük benne a brokkolit és kivesszük. A serpenyőbe teszünk még 1 ek olajat, azután megpároljuk benne a kétféle hagymát, és belevegyítjük a paradicsomot. Hozzáadjuk az olajbogyót, a narancslevet meg a zöldfűszereket, és 5-6 perc alatt sűrűre főzzük. Beleszórjuk a brokkolit, összemelegítjük, és sóval, borssal fűszerezzük.

4. Közben a polentát 16 téglalapra vágjuk, és a maradék felhevített olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A zöldségekkel egymásra rétegezve kínáljuk.

Elkészítési idő: kb. 1 óra; energiatartalom: kb. 330 kcal / adag

 

Kapcsolódó cikkek:

Még nem szólt hozzá senki. Légy Te az első!


Nem vagy bejelentkezve!
Kérjük jelentkezz be, mielőtt hozzászólást írsz!

Cimkék:
zöldség,
ínyenc,
cseresznye

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

A nők vagy a férfiak jobb főnökök?

Galéria

  • Dukai Regina

Fórum

  1. 1 Egészségvédő termékek
  2. 2 Designer cuccok
  3. 3 Milyen könyvet vinnél magaddal a
  4. 4 Szerintem minden idők legjobb film
  5. 5 Praktikus környezetvédelem