Gourmet

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

Tanulj egy profitól! Chef Maki vodkabundás céklája

Szerző:
Chef Maki
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
vodka recept,
olajban sült,
hagyma recept,
cékla vodkabundában,
cékla recept

Maki Stevenson ezúttal igazi különlegességgel, vodkabundába öltöztetett céklával szolgál.

Fotó: Stefler Balázs
Maki Stevenson

 

Chef Maki kisgyermekkorától kezdve gyakran megfordult a konyhában, főzést oktató édesanyja mellett sajátította el az alapokat.

Aztán csellistának tanult a texasi egyetemen, de igazi hivatására akkor talált rá, amikor jelentkezett a New York-i Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts főzőiskolába.

Manhattani éttermekben, mesterszakácsok szárnyai alatt tanulta meg a szakmát, majd magyar párjával Budapestre költözött, ahol megalapította saját iskoláját.

Maki egyszerű, könnyen elkészíthető, ugyanakkor igényes és egészséges ételeket főz, receptjei egy picivel többet adnak a megszokottnál.

 

 

Cékla vodkabundában

Hozzávalók:
1,5 csésze liszt, 1/2 csésze keményítő, 1 tojás, 1 csésze vodka, 1 csésze jeges víz, olaj a sütéshez, 15 dkg cékla (gyufaszál vékonyságúra vágva), 2 közepes hagyma (vékony szeletekre vágva), a tálaláshoz citrom- vagy lime-szeletek és jó minőségű só (pl. fleur de sel tengeri só)

Forrás: Makifood.com
 

Elkészítése:
1. Verd fel egy tálban a tojást, add hozzá a jeges vizet és a vodkát! Keverd hozzájuk óvatosan a lisztet és a keményítőt! Légy nagyon óvatos, mert ha túl sok glutén távozik keverés közben, a tészta nehéz lesz.
2. Add a tésztához a felvágott zöldségeket, és keverd össze épp csak annyira, hogy a tészta beborítsa a céklacsíkokat és hagymaszeleteket!
3. Forrósíts olajat egy serpenyőben, majd dobj evőkanálnyi adagokat a felforrósított olajba, és süsd ropogósra! (Ha teheted, használj öntöttvas serpenyőt, mert annak állandó a hőmérséklete.) Sózd meg még forrón! Tálald a citrom- vagy lime-gerezdekkel!

(Forrás: Makifood.com)

Kapcsolódó cikkek:

Pin It

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Caramel - Bravo OTTO

Galéria

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Blog

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!