Gourmet

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

Ötfűszeres sütőtökös wonton

Szerző:
Chef Maki
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
ötfűszer keverék,
wonton,
tészta,
kínai konyha,
Maki Stevenson,
Chef Maki

Maki Stevenson ezúttal kínai ötfűszeres wontont készített balzsamredukcióval. Próbáld ki te is!

Hozzávalók:
1 csésze sütőtökpüré, 1/4 teáskanál kínai ötfűszerkeverék, só és fekete bors, wonton tészta (ázsiai boltból), víz, olaj a sütéshez, 1 csésze balzsamecet

Forrás: Fotolia
Forrás: Fotolia

Sütőtök-alma ragu sajtos gombóccal

Sütőtök-alma ragu sajtos gombóccal

Megint tanulhatsz valamit egy profitól! Maki Stevenson ezúttal sütőtök-alma ragut készített friss fűszeres gombóccal. Próbáld ki te is!

Sajtos sült tök Chef Makitól

Körtés lencseragu fetagombóccal

Elkészítése:
1. Serpenyőben forraljuk felére a balzsamecetet. Tegyük félre.
2. Ízesítsük a sütőtökpürét az ötfűszerrel, sóval, borssal, és keverjük össze. Tegyünk 1 teáskanálnyi pürét a wonton tészta közepére.
3. A tészta szélét kenjük be vízzel, és hajtsuk félbe úgy, hogy háromszög formájú legyen. Nyomkodjuk össze a széleit szorosan, hogy ne maradjon bennük levegő. Készítsük el a maradék tésztát ugyanígy.
4. Forrósítsuk fel az olajat egy lábasban kb. 190 fokra, és süssük aranybarnára a wontonokat. Szedjük konyhai törlőpapírral bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön. Tálaljuk a balzsamredukcióval.

Maki Stevenson
Fotó: Stefler Balázs

Chef Makiról:

Kisgyermekkorától kezdve gyakran megfordult a konyhában, főzést oktató édesanyja mellett sajátította el az alapokat.

Aztán csellistának tanult a texasi egyetemen, de igazi hivatására akkor talált rá, amikor jelentkezett a New York-i Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts főzőiskolába.

Manhattani éttermekben, mesterszakácsok szárnyai alatt tanulta meg a szakmát, majd magyar párjával Budapestre költözött, ahol megalapította saját iskoláját.

Maki egyszerű, könnyen elkészíthető, ugyanakkor igényes és egészséges ételeket főz, receptjei egy picivel többet adnak a megszokottnál.

(Forrás: Makifood.com)


Pin It

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Puskás Peti - Bravo Otto

Galéria

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Blog

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!