Gourmet

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

Gyors édes pogácsa Cornwallból

Szerző:
Pink
| 3 hozzászólás. Szólj hozzá te is!
Cimkék:
Cornwall,
tea,
tea scones,
édes pogácsa

A Golf-áramlatnak köszönhetően Cornwallban kellemes a klíma, trópusi a növényzet, és az ötórai teához tea scone-t majszolnak a hölgyek.

Vadromantikus tengerpartok bizarr sziklaalakzatokkal, elegáns fürdőhelyekkel és rózsakertekkel. Festői öblök, a Lands End sziklái a gyakorta arrafelé úszkáló fókákkal - ez mind Cornwall, Nagy-Britannia szubtrópusi paradicsoma. Az Anglia délnyugati részén fekvő hercegségben a legendák szerint Artúr király és a kerekasztal lovagjai is otthon érezték magukat. Őket biztosan nem zavarta, hogy a tengervíz hőmérséklete még nyáron sem több 18 foknál.

Fotó: archív
A cornwalli tengerpart a romantikus regények kedvelt helyszíne

Az Északi-tenger és az Atlanti-óceán között elterülő félsziget igen enyhe klímájának köszönhetően virágoznak a kertek Cornwallban. Szinte mindegyik városban vagy faluban találhatók dús növényzetű parkok és impozáns udvarházak, kastélyok, mint pl. a híres Lanhydrock Gardens Bodminban.

Tenger gyümölcsei és ehető uzsonnásdoboz
A turisták és a helybéliek egyaránt a tipikus angol reggelivel kezdik a napot: pirítós, vaj, sonka, rántotta vagy tükörtojás, kolbász, paradicsom és gomba. A part mentén mindig a tenger gyümölcsei a helyi specialitások alapanyagai. A cornwalli éttermek az ott készülő garnélarákról, homárról és kagylóról híresek. Ebédidőben a halat - hagyományosan - tört burgonyával, pecsenyezsírral és petrezselyemmártással tálalják.
A cornish pastries úgy készül, hogy apróra vágott zöldségeket és darált húst csomagolnak kerek vagy hosszúkás formájú tésztába. Ezzel a módszerrel az ónbányászok - még a folpak feltalálása előtt - ehető uzsonnásdobozként vihették az ebédet magukkal a föld alá. Délután 5 órakor érdemes meginni egy csésze cornish tea-t, és enni hozzá scone-t (pogácsát) clotted creammel (sűrű tejföllel) meg lekvárral.

Tea Scones
Hozzávalók (kb. 15 darabhoz): 5 ek hideg vaj, 25 dkg liszt, 2 csapott tk sütőpor, 1 ek cukor, csipetnyi só, 1 tojás, 1,25 dl tej, a nyújtáshoz liszt, sütőpapír

Fotó: archív
Lekvárral, gyümölcsbefőttel vagy vajjal, tejföllel is kínálhatod

1. Az apróra kockázott vajat keverőtálba tesszük, majd hozzáadjuk a sütőporral, a cukorral meg a sóval elvegyített lisztet.
2. A tojást összekeverjük a tejjel, és 1 ek kivételével összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
3. A tésztát kevés liszttel meghintett deszkán kb. 6 mm vastagságúra nyújtjuk, és kb. 5 cm átmérőjű köröket szúrunk ki belőle. A maradék tésztát összegyúrjuk, ismét kinyújtjuk és kiszaggatjuk.
4. A süteményeket sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, megkenjük a félretett tojásos tejjel, és előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 15 percig sütjük. Melegen kínáljuk. Mascarpone vagy sűrű tejföl és eperlekvár illik hozzá.
Elkészítési idő kb. 30 perc, kalóriatartalom kb. 420 kJ (100 kcal) / darab.

További receptekért kattints a Recepttárra!

Kapcsolódó cikkek:

Pin It

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Puskás Peti - Bravo Otto

Galéria

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Blog

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!