Gourmet

Receptkereső

Név:

Hozzávalók:

Csak fényképes:

Nehézség:

hirdetés

3 otthon is kipróbálható grúz recept

Szerző:
Pink
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!
Cimkék:
spenót,
leves recept,
kacsa,
grúz recept,
grúz,
egyszerű recept,
dió,
bárány recept

Íme három otthon is könnyedén elkészíthető grúz étel az Araz étterem ajánlásával.

Forrás: Araz
 

Bárányleves - Bozbashi

Hozzávalók:
2 ek vaj, 2 közepes vöröshagyma (apróra vágva), 1,5 kg bárányhús (kockákra vágva), 1/2 kg paradicsom (meghámozva, felkockázva), 2 közepes burgonya (meghámozva, felkockázva), 1 közepes paprika (kimagozva, felkockázva), 12 okra (durvára vágva), 1 dl apróra vágott szárított sárgabarack, 1,5 teáskanál só, 1 dl apróra vágott petrezselyem, frissen őrölt bors, 2 l víz

Elkészítése:
1. Egy nagy lábosban a vajon aranybarnára pirítjuk a hagymát, majd körbepirítjuk a húst.
2. Belekeverjük a zöldségeket, öt percig pirítjuk, majd felöntjük vízzel és puhára főzzük (kb. 1,5 óra alatt). A petrezselymet tálalás előtt keverjük hozzá.

 

Forrás: Araz
 

Diós kacsa - Ikhvis Chakokhbili

Hozzávalók:
1 kb. 2 kg-os kacsa (feldarabolva), 1 nagy hagyma (apróra vágva), 6 közepes vöröshagyma (apróra vágva), 2,5 dl őrölt dió, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 2 nagy gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál őrölt koriandermag, 1/2 teáskanál só, frissen őrölt bors, 2 dl friss, apróra vágott koriander, 2 evőkanál vörösborecet

Elkészítése:
1. Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. A kacsát lefedve pároljuk egy órán át a sütőben.
2. Eltávolítjuk a zsírt, hozzáadjuk a hagymát, és további 30 percig sütjük. Hozzáadjuk a paradicsomot, és még 30 percig sütjük.
3. Eltávolítjuk a kacsát, melegen tartjuk, majd a sütőben visszamaradt szószt elkeverjük a többi hozzávalóval, és összemelegítjük a kacsával.

Forrás: Araz
 

Joghurtos-diós spenót

Az egész spenótleveleket megpároljuk, elkeverjük sűrű joghurttal, durvára vágott dióval, sózzuk, borsozzuk.

Grúz brunch

Novemberben minden vasárnapi ebéd Grúziáé a budapesti ARAZ étteremben. A rengeteg diót, padlizsánt, bárányt felhasználó, tömény édességeket felsorakoztató konyha alapanyagai és a belőlük készült ételek nem állnak távol a magyar ízvilágtól.

A grúz étkezési szokások ráadásul hasonlatosak a brunchhoz: minden egyszerre kerül a terített asztalra, és egy étkezés sohasem csak két-három fogásból áll, hanem tucatnyiból. Az ételek mellé grúz bort is kóstolhat a közönség.

 

Különleges szárnyasételekre vágysz? A Pink.hu-n megtalálod a cock-a-leekie, a mézes libacomb és a teával füstölt kacsa receptjét is.


Pin It

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Puskás Peti - Bravo Otto

Galéria

friss hírek

Hirdetés

Intimplasztika bevezető áron az Aestheticában!  Tovább

Blog

Fórum

  1. 1 Bandi1 udvarlós szobája:)
  2. 2 Korhatár nélküli problémáink:-
  3. 3 Boldog születésnapot,Boldog névn
  4. 4 Plusz pénz otthoni munkával
  5. 5 Dolgozzon otthonában!