Blikk Nők
hirdetés

Recept: tortellini padlizsánnal és paradicsommal

Szerző:
Blikk Nők
| Még senki sem szólt hozzá. Legyél te az első!

Nem csoda, hogy a tésztaételek a legnépszerűbb fogások közé tartoznak. Ízletesek, egyszerűek, laktatóak. Ahogy az alábbi finomság is.

Tortellini

Tortellini padlizsánnal és paradicsommal

Hozzávalók (4 személyre):

500 g paradicsom

400 g tortellini (sajtos vagy sonkás töltelékkel)

4 evőkanál friss, apróra vágott bazsalikom vagy petrezselyemzöld

1 fej vöröshagyma

3 gerezd fokhagyma

1 db padlizsán (kb. 300 g)

3 evőkanál olívaolaj

60 g parmezán

só, bors

Elkészítése:

1. A paradicsomokat mossuk meg, néhány másodpercre rakjuk forró, majd hideg vízbe, azután húzzuk le a héjukat. A hagymát hámozzuk meg, aprítsuk fel, majd egy kis olívaolajon pirítsuk kb. 3 percig egy serpenyőben. A fokhagymát tisztítsuk meg, zúzzuk össze, a paradicsommal és néhány evőkanál vízzel - esetleg paradicsomlével - együtt adjuk a megpirított hagymához, majd az egészet sózzuk, borsozzuk meg. Miután lefedtük, főzzük legalább 20 percig az ételt, közben néha keverjük meg.

2. A padlizsánt öblítsük le, és vágjuk fel kb. 5 mm vékony szeletekre. Mindegyiket sózzuk meg, kenjük be egy kis olajjal, majd zsiradék nélküli serpenyőben mindkét oldalukat pirítsuk meg a kb. 2 perc alatt. Ha kész, adjuk a paradicsomos szószhoz.

3. A tortellinit sós vízben főzzük meg, szűrjük le, és adjuk a padlizsános-paradicsomos keverékhez. Alaposan forgassuk bele, és kb. 2 perc alatt főzzük össze vele. Tálalás előtt szórjuk meg a bazsalikommal és a parmezánnal.

Elkészítési idő: 40 perc

Tipp: Padlizsán helyett akár cukkinivel is készítheted!

Blikk Nők 2009/30
Blikk Nők 2009/30


A Blikk Nők 2009. július 22-én megjelenő számában a fenti recept mellett megtalálod a csirkesalátával töltött kagylótészta és a húsos raguval készült spagetti receptjét is!

Kapcsolódó cikkek:

Még nem szólt hozzá senki. Légy Te az első!


Nem vagy bejelentkezve!
Kérjük jelentkezz be, mielőtt hozzászólást írsz!

Cimkék:
recept,
gasztronómia,
padlizsán,
tészta,
tortellini

Lapozz tovább

Pink linkfelhő


hirdetés

Fotó és videó

Integer quam venenatis Tovább a videó megtekintéséhez

Dúzsi Tamás pincészetében jártunk

Galéria

  • Michelle Williams és kislánya
  • Deichmann
  • Kristen Chenoweth és Ryan Murphy

Blog

  • Anyacsavarblog
    Kreatív gyerekek
    Kreatív gyerekekHihetetlen, hogy a gyerekek milyen kreatívan és egyszerűen képesek látni az életet.A minap avokádókrémet készítettem....

Fórum

  1. 1 igazán jó mosószer
  2. 2 Rendszeres havi jövedelem kismamá
  3. 3 A siker útja lépésről lépésre
  4. 4 Élményfürdő. Mentek? Mertek?
  5. 5 Milyen könyvet vinnél magaddal a